since 2007/07/29
ハンドメイド雑貨＆キンクマハムスター&アベニーパファー&料理&･･･
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豚の角煮
角煮のタレで煮た、
味玉＆糸こんにゃく
サラミ入りコールスロー
プチトマト
「おネェＭＡＮＳ」で柔らかく短時間で作るという裏技を見て
その日たまたま買っておいた豚バラ肉のかたまりを使いました
ホークでぷすぷす刺します(味が染みこみ易く、筋切りの役目があります)
塩胡椒で下味を付けます(ビニール袋にいれて空気を抜くと効果的)
その間に、ゆでたまごを作っておきます(冷水に浸すと殻がむきやすい)
準備が出来たら、お肉を両面こんがりと焼き目が付くまで焼き
ウーロン茶(うちでは代わりにルイボス茶使いました)と、
お酢、生姜を入れ煮立たせます
しょうゆ、めんつゆ、お酒、砂糖(黒砂糖でもおいしい)とゆで卵を入れ
約40分、フタをずらした状態で弱火で煮ます
ゆでたまごは時々ひっくり返してあげるといいですよ
短時間でおいしい角煮が出来ました！
おべんとうのおかずにももちろんヨシ^ ^
私はこれだけではもったいないので、卵とお肉を引き上げたあと
糸こんにゃくを入れて あつあつご飯に乗せて、朝食にいただきました
これを食べ終わったら、次はお豆腐を入れていただきたいです
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ﾄﾐｰ☆さんへいつもコメントありがとう
励みになります
角煮とっても簡単だし、ボリュームもあるので
ご主人も喜ぶと思いますよ♪味玉がおいしかった～～^ ^
煮汁、もったいないよねぇ
１００均で買ってきた製氷器を「煮汁専用」にして
こし器でこしたものを冷凍保存すれば、肉じゃがなんかもすぐ使えるよ
時間とガス代の節約にいいかも
朝のお弁当のおかず、ちょこっと煮たい時に便利だよ
って、その技最近使ってないな～ 忘れてたよ(笑)
mixiのお弁当写真見せて貰ってます
とっても美味しそう
私も参考にさせてもらうね
励みになります
角煮とっても簡単だし、ボリュームもあるので
ご主人も喜ぶと思いますよ♪味玉がおいしかった～～^ ^
煮汁、もったいないよねぇ
１００均で買ってきた製氷器を「煮汁専用」にして
こし器でこしたものを冷凍保存すれば、肉じゃがなんかもすぐ使えるよ
時間とガス代の節約にいいかも
朝のお弁当のおかず、ちょこっと煮たい時に便利だよ
って、その技最近使ってないな～ 忘れてたよ(笑)
mixiのお弁当写真見せて貰ってます
とっても美味しそう
私も参考にさせてもらうね
ゆらりちゃん味玉にはまりそうで、作るの自粛中だよｗ
お弁当用にもう少しとっておけばよかったのに、食べちゃった
豚バラブロック易いときに、ぜひ作ってみて～
お弁当用にもう少しとっておけばよかったのに、食べちゃった
豚バラブロック易いときに、ぜひ作ってみて～
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プロフィール
ＨＮ：
らっきょ
性別：
女性
趣味：
ハンドメイド・ネットサーフィン他
自己紹介：
2006岡山から千葉に嫁ぎ
専業主婦生活たのしんでます。
猫・小鳥など、動物好き
★世界最小淡水フグ
アベニーパファー溺愛飼育中
アベニーの子育て楽しいです
専業主婦生活たのしんでます。
猫・小鳥など、動物好き
★世界最小淡水フグ
アベニーパファー溺愛飼育中
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Thanks !
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