きょうのおべんとう

レンコンともやしのきんぴら
(和風醤油・キムチ味)

粗挽きソーセージ
水菜・もやし・しそ・玉葱のマリネ

*デザート*
キウイ

レンコンのきんぴらは、合い挽き肉を使いました
鳥モモでもおいしいと思います
味がシッカリからむように、水溶き片栗粉でとろみをつけてみました
レンコンのねばりとシャキシャキ感、もやしのシャキシャキ感　たまらん！
味付けは、みりんと砂糖・醤油と、キムチのつゆの部分を使いました

最近飼うようになったキムチ
そのまま食べるためにではなく、鳥のレバーとチンゲンサイ炒めたり
パステルのメニューにあった担々麺風中華パスタのまねをして
イカとチンゲンサイを麻婆豆腐の素でベースを作り、キムチを刻んで混ぜてパスタの上へ。

何か他に使い道ないかな～と　模索中です

2009/03/06 (Fri) おべんとう・料理 Trackback() Comment(0)