ベーコンとウインナーって焼く？

ウインナーやベーコンは加熱しないとダメだと思っていました
脂がたくさん出るベーコンなどは特に、
それだけのためにフライパンを洗うのが、けっこう手間に感じていました

電子レンジを使うのも手ですが、
ラップ(もしくはレンジ用のフタ)と、お皿が汚れるから
洗い物が増えるってことで、結局は同じような・・・？

忙しい朝のお弁当作りでは、特にその一手間が
すこし大げさですが　大変だったりしますよね

そこで今朝はミクシィのニュース欄を見ていて
こんな記事が載っていました
『「ハムやソーセージは基本的にそのままで問題ないですが、
ウィンナーやベーコンも加熱食肉製品なので、
基本的にはそのままでも全然大丈夫なんですよ。
ベーコンやウィンナーは加熱しないといけないと思っている方は『生肉』のような印象を持っている方なのでしょうか」（広報IR部）

生ハムは非加熱食肉製品だが、
温度管理・食肉法など法律で決まっているため、
そのまま食べる食品である。
だが、それ以外の製品は、もともと加熱工程を含んでいるため、
基本的には加熱しないでそのまま食べて良いのだという。
「ただ、より美味しく召し上がっていただくために……と考えると、
たとえば、シャウエッセンは袋からそのままパクッと食べて問題ないですが、
加熱したほうが美味しいという方はいます。
また、ベーコンも、焼いてジュワーッと肉汁が出たり、出汁がわりにしたりというほうが美味しいという方もいるでしょう。
これらは個人の好みの問題もありますので」
ちなみに、ニッポンハムのロングセラー商品「ウィニー」は、
焼いて食べる人ももちろん多いが、
「フライパンで焼かずにそのままお弁当に」という人も同様に多いという。

ところで、「そのまま食べても良いもの」「加熱して食べるもの」の違いについては、
「無塩せきの場合など、ごく一部の商品で『必ず加熱して召し上がってください』としっかり書いてあります。
それ以外は基本的にそのままで大丈夫です」
つまり、ごく一部、加熱が必要な商品にはその説明が書いてあるので、
特別な注意書きがない限り、ウインナーもベーコンも「そのまま」で大丈夫ということ。
』


知らなかった～～
パッケージの表示をよく読んで、
開封してあまり時間が経っていない物などは、焼かずに利用してみようかなぁ

2009/05/20 (Wed) 日常 Trackback() Comment(2)